芒种时节，在河南浚县的30万亩连片麦田里，成熟的麦穗随风舞动，放眼望去一片金黄，丰收在望。
这里曾是河南小麦单产高的麦田之一，“高产”曾是这里的金字招牌。然而在去年，地边“高产创建实验田”的子悄然间被换成了“优质麦基地”，从追高产到求优质，这片中原麦田正是河南农业改革的缩影。
高产粮田变身优质麦基地、科技“神器”解放劳动力、产业融合升级提升附加值……从过去的“田里种粮”变成今天的“土里刨金”，河南农业供给侧结构性改革正从上而下引发一场“链式反应”，带动农业转型升级。
从“高产”到“优质”种植结构调整开启农业改革
河南省浚县古称黎阳，自古以来就是中原粮仓，有“黎阳收，顾九州”的美誉。位于浚县的中鹤现代农业示范园的5万亩耕地，以前主要种植的是普通高产小麦品种，随着近几年普通麦出现卖难问题，这块麦田也随之调整了种植结构，开始种植郑麦366等优质小麦品种。
6月7日，收割机在河南浚县中鹤现代农业示范园区的麦田里收获小麦 新华社记者 李安 摄
河南省委农办主任申延平表示，河南省粮食总产实现了“十二连增”，2016年虽比上年略有减产，但仍达到历史第二高产量，粮食面临结构性过剩局面，河南农业已经步入转型发展的关键期，普通麦变优质麦正是破解当前农业矛盾的关键一步。
从“高产”到“优质”，这不仅仅是种植结构的调整，更是农业发展经营理念和农业方向的转型。
浚县农业局农艺师胡振方说，2012年起，浚县先后整合数亿元涉农资金，建成了全省大的30万亩高标准粮田示范方。“示范方建设初期流行说法叫‘高产创建’，而现在则叫‘优质高产，绿色生态’。”胡振方说，“名称的变化折射出农业发展思路的改变。”
种植结构调整成为撬动河南这个传统农业大省的强动力。河南省农业统计数据显示，目前河南已在8个试点县共建立成方连片的强筋、弱筋小麦基地230万亩，2017年河南省小麦种植面积稳定在8200万亩，其中优质专用小麦600多万亩。在前段时间举行的产销对接会上，8个试点县的优质小麦未收先售，被多家粮食加工企业提前一空。
“大黄蜂”收麦卫星种田科技“神器”节本增效
“五黄陆月天，焦麦炸豆时”，麦收时节就是要与天夺时，分秒必争。一场大雨刚过，河南鹤壁市一块15000亩连片麦田开始了抢收。麦地里，3台两人多高、七米多宽，外形如同“大黄蜂”的纽荷兰CX6080联合收割机来回作业，忙碌收割，它们后面紧跟着秸秆打捆机、播种机。这些如同变形金刚的农业机械走过一遍，这片麦地连收获带播种就轻松地完成了。
6月7日，收割机在河南浚县中鹤现代农业示范园区的麦田里收获小麦 新华社记者 李安 摄
这块麦田的三夏生产小组组长车同付介绍，这3台“大黄蜂”平均每台每天可以收割600亩小麦，极大地提高了麦收的工作效率，还减少了人力用工。
6月7日，收割机在河南浚县中鹤现代农业示范园区的麦田里收获小麦 新华社记者 李安 摄
过去，一提到农民往往会想到“面朝黄土背朝天”，而如今，不少农民玩上了“黑科技”，甚至用卫星种田。在鹤壁市淇滨区，一万亩的麦田，从种到收只雇了5个人，并且亩产高达650公斤，种粮大户唐全合又一次创造了新纪录，妙招就是用大数据来种田。利用“星陆双基”的农业气象科技系统，唐全合每天足不出户就能不间断地接收到土壤温湿度、降水概率、叶面积指数等数据，根据数据分析决定播种、管护、收获，不仅提高了生产效率，还降低了成本。
“俺农民说不上这套气象卫星系统的高科技原理，大家就管它叫‘千里眼’‘顺风耳’。”唐全合说，以前种地随大溜、凭感觉，现在啥时浇水、如何防病，操作起来更精准、更科学了，而且农药化肥用量下去了，产量却上来了。卫星种地能让每亩地平均多挣100元。
6月7日，收割机在河南浚县中鹤现代农业示范园区的麦田里收获小麦 新华社记者 李安 摄
河南省农业厅副厅长魏蒙关介绍，截至“十二五”末，河南农业科技进步贡献率达到56.6%，“面对劳动力紧缺、资源环境约束趋紧的挑战，在土地流转加速的基础上，科学种田和绿色的生产方式，将为未来农业节本增效、可持续发展不断打开新空间。”魏蒙关说。
从粗加工到新业态融合升级助力“土里刨金”
隔着透明的参观走廊，颗颗红枣在流水线上滚动，随后被按照大小、色泽等不同性状进行分选、加工，这是位于河南新郑市好想你枣业股份有限公司生产流水线的一幕。小红枣做成了大产业，好想你公司在2011年就已经成功上市，目前市值已经超百亿元。
好想你公司副董事长石聚领说，从初的简单清洗、包装卖原枣，到开发健康休闲零食，到探索主食化，再到现在的提取红枣酵素制作养生饮料，好想你的红枣产业已经升级到了4.0版本，产品不断推陈出新，毛利率比初期提高了20个百分点。
从粗加工到新业态，随着农业产业的融合升级，河南农业开始实现“土里刨金”，随着一些农业新业态的兴起，一二三产融合之势格外引人注目。
在新郑市薛店镇，1500多个迷你蔬菜棚鳞次栉比，河南君源有机农场新郑基地负责人赵丽静介绍，每个大棚30平方米，年承包费3980元，会员租赁后可通过线上发布指令，由农场工人负责日常管理，其间也可带着孩子过来体验种植和采摘，后收获的有机蔬菜全部归会员所有。
“私家农场自推出后就大受欢迎，涨价后依然供不应求。正是集生产种植、农事体验于一体的产业融合，创造了‘土里刨金’的效应。”赵丽静说。
河南大学中原发展研究院院长耿明斋说，河南农业在经营理念、种植方式乃至产业融合等不同层面发生了积极变化，农业改革从上而下引发了一场“链式反应”，这是农业发展的黄金机遇期，将有效推进农业发展方式转变，带动农业转型升级。
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